【聯名企劃】六月三十義式冰淇淋 x Yellow Monday《初夏療癒禮盒》1+1>2 的幸福

夏日的高溫一年比一年早開始，而夏天最幸福的時刻，就是待在家中冷氣房裡，一個人享受冰涼涼的冰淇淋。今年夏天 Yellow Monday 將與《六月三十義式冰淇淋》推出一款獨家的限定組合，精選三種口味的可頌鬆餅，搭配三種口味的義式冰淇淋，讓你在家可以將可頌鬆餅回烤後，挖上一球冰淇淋放上面搭配享用，享受 1+1>2 的美味和幸福。

用孩子的生日命名，與小農共創的療癒義式冰淇淋

位於台北雙連站的《六月三十義式冰淇淋》，由祐誠、于庭夫妻與他們可愛兒子共同創立經營的店。店名來自兒子的生日6月30日，象徵著這間店從孩子出生半年後開始，陪伴著他一起成長的溫暖故事。夫妻倆曾經背著嬰兒挖冰、餵奶，只為了實現想要陪伴孩子長大的創業夢想。

真正的天然，從產地開始

與市面上許多標榜「純天然」的冰淇淋不同，六月三十真正做到了從源頭把關。祐誠和于庭會親自到產地拜訪小農，與茶農、果農建立深度合作關係。從踏進那些友善種植的土地開始，看著農家用心照顧作物，讓他們深刻感受到什麼是真正的天然。

「你在踏進那個土地的過程裡面，看到他們堅持友善種植會很感動。從我本來很怕蟲，到現在不會怕蟲，會去欣賞各種昆蟲，甚至牠們會療癒你。離開時，農家也會分享自己種的蔬菜，你知道只要用清水沖一沖，把泥土沖掉，你就可以安心烹飪、安心食用。」

這種與小農的深度合作，讓每一款冰淇淋都有著動人的故事。

招牌九宮格體驗

六月三十最特別的體驗是「九宮格冰淇淋」，這不只是九個口味的拼盤，而是一場完整的味覺探索之旅。客人可以選擇猜謎模式，用30分鐘的時間慢慢品嚐每一種口味，填寫答案卷。當客人填到八成時，于庭會親自過去，逐一介紹每種口味的故事、食材來源和風味層次。

最近推出的瑪黑茶九宮格特別受到好評，瑪黑茶是法國頂級茶品牌，以精緻的法式調味，結合了各國茶葉與花果香氣，有著像香水般的前中後調層次。六月三十透過九宮格的形式，希望將品嚐每一個風味時的感動，也傳遞給客人。

六月三十 x Yellow Monday 療癒聯名

這次會推出兩波限定獨家禮盒，每盒包含三個可頌鬆餅搭配三盒不同口味的義式冰淇淋。第一波組合是『龍眼蜜鮮奶配芋泥麻糬可頌鬆餅』、『焦糖肉桂配楓糖肉桂可頌鬆餅』，以及神秘的『瑪黑波麗露茶口味配原味可頌鬆餅』。

第二波則是『草莓牛奶配靜岡抹茶可頌鬆餅』、『紅烏龍茶配原味可頌鬆餅』，以及『焦糖夏威夷果仁配融心巧克力可頌鬆餅』。每一種搭配都經過精心設計，希望讓不同口味相互襯托，創造出更豐富的味覺體驗。

🍯龍眼蜜鮮奶冰淇淋

龍眼蜜鮮奶是店內的元老級商品，也是前三名的人氣口味。使用來自榮獲百大青農，深耕在地的南投中寮蜂農「蜂國蜂蜜」的純正龍眼蜜，這位蜂農已經深耕30年，甚至說服附近的柳丁農改用友善種植，避免農藥影響蜜蜂生存。將蜂蜜的飽滿香氣融入鮮奶，再加上蜜蜂採蜜時得到的高山茶花粉，是一款吃得到臺灣經典龍眼蜜香、濃醇奶香，與花粉營養的冰淇淋，廣受大人小孩的喜愛。

🍨焦糖肉桂冰淇淋

焦糖肉桂則是于庭的最愛，也是特別為了這次合作而製作的口味。嚴選高品質肉桂，結合手工熬煮焦糖醬，一起拌入牧場直送的小農鮮奶，添加烘烤過的堅果碎，每一口焦糖肉桂冰淇淋都彷彿像在吃肉桂捲一樣飽滿迷人。推薦搭配「楓糖肉桂可頌鬆餅」，根本是肉桂控的天堂！

🫖法國瑪黑波麗露茶冰淇淋

以法國著名舞曲為發想，從慵懶到活潑的節奏表現，使用了水蜜桃、杏桃、無花果去調和紅茶，果香與花香層層疊疊，滋味活潑豐富。推薦搭配「原味可頌鬆餅」一起享用，不想要可頌鬆餅有太多風味去搶走瑪黑茶的光彩！

🍓草莓牛奶冰淇淋

使用苗栗大湖深耕有機農法20年以上的「老糖廠有機草莓」，與小農鮮奶充份混合，吃得到天然草莓的香氣與酸甜。而這位果農是台灣最早做有機草莓的農家之一，堅持了二十多年，儘管收入微薄，他們仍然堅持「有機不是只有有錢人才吃得起」的理念，讓祐誠和于庭深受感動，也希望靠自己的力量將果農辛苦呵護的草莓們用六月三十的形式分享給更多人。推薦搭配「靜岡抹茶可頌鬆餅」，享受草莓牛奶＋抹茶的浪漫組合。

🌿台東紅烏龍茶冰淇淋

堅持不使用除草劑、不噴灑農藥的阿山哥紅烏龍，擁有綿長的茶香與深厚的茶韻。以鮮奶低溫浸泡原葉茶，完整萃取茶葉最純粹的風味，讓茶香自然融入冰淇淋之中。六月三十冰淇淋最令人難忘的特色之一，就是清爽不膩的口感與質地。尤其是茶風味系列，每一口都能感受到茶湯般層層展開的香氣與回甘，彷彿不是在吃冰淇淋，而是在細細品一杯好茶。

🤎焦糖夏威夷果仁冰淇淋

親自手工小量熬煮的焦糖太妃醬，香氣濃郁飽滿，甜而不膩，尾韻帶著恰到好處的微苦。這份焦香與苦甜平衡，顛覆了傳統焦糖冰淇淋過於甜膩的印象，呈現出更成熟、更耐人尋味的大人口味。搭配香脆的夏威夷果仁，每一口都能感受到焦糖的深邃香氣與堅果的自然香甜交織，層層堆疊出豐富而迷人的風味。推薦搭配「66%融心巧克力可頌鬆餅」，焦糖與巧克力都是濃郁的風味，但因為我們都選擇低糖的方式去製作，讓他們吃起來不顯厚重。焦香、苦甜與可可香在口中緩緩交融，碰撞出成熟而迷人的風味火花。

六月三十不只是一間冰淇淋店，更像是一座連接消費者與土地的橋樑。透過每一球冰淇淋，他們想要分享的不只是美味，更是那些用心種植的農家故事，以及食物最純粹的原味。

而 Yellow Monday 也不想只是一間可頌鬆餅店，希望透過這份療癒的小點，連結人與人、品牌與品牌，創造更多新的事物與體驗。

也希望你在品嚐這份組合時，能獲得最純粹的療癒力量，在忙碌的生活中，找到那些真實而美好的片刻。